[giaban]13.000đ[/giaban]
[giacu][/giacu]
[tomtat]
- Mua 20-99 SP giảm 5%
- Mua >100 SP giảm 10%
- Mua >1.000 giảm 15%[/tomtat]
[chitiet]
[kythuat]Nhập nội dung - Xuất hiện trong tab Bảng giá[/kythuat]
[hot] Hot [/hot][video]Nhập nội dung - Xuất hiện trong tab Hình Ảnh[/video][danhgia]Nhập nội dung - Xuất hiện trong tab Đánh Giá[/danhgia]
[giacu][/giacu]
[tomtat]
- Mua 20-99 SP giảm 5%
- Mua >100 SP giảm 10%
- Mua >1.000 giảm 15%[/tomtat]
[chitiet]
Cà phổi là loại cà trái ngắn, to hơn cà tím, da màu xanh nhạt có điểm vài vệt trắng. Đây là loại rau dân dã được trồng khắp nơi, được các bà nội trợ ưa chuộng trong việc chế biến món ăn như: cà phổi xào tôm thịt, kho mắm, cuộn cá thác lác tẩm bột chiên, làm dưa, v.v.
Theo nhiều nông dân cà phổi rất dễ trồng, chi phí thấp, ít sâu bệnh. Mỗi năm trồng 2 vụ (ĐX từ tháng 9 đến tháng 3 dương lịch và HT từ tháng 4 đến tháng 7). Thời gian thu hoạch khoảng 55 ngày. Thu từ 3 - 4 ngày/lần. Lứa đầu thường thu hoạch ít và sau đó số lượng tăng dần.
Giá cả cà phổi ít dao động khiến nông dân an tâm canh tác.
Cà phổi chế biết được rất nhiều món ăn ngon nhưng món cà phổi nướng mỡ hành là món ăn khiến tôi cứ nhớ mãi và thèm mãi cái hương vị của cà phổi
Cà phổi mua ở chợ (hoặc hái nơi rẫy) phải chọn cà vừa ăn (không quá già, cũng không quá non), trái còn tươi, đều đặn, da bóng mẫy, không bị sâu, trái mới hái có vị ngọt hơn trái hái để lâu.
Trước hết, cà mang về rửa sạch (để nguyên cuống). Dùng que nhọn xâm những lỗ đều xung quanh thân trái trước khi nướng (để trái mau chín, và chảy bớt nước ra). Kế đến, cho cà lên vỉ nướng, khi phần dưới cháy trèm trèm, trở phần trên xuống cho đến khi chín đều 2 mặt (khoảng 10 phút), lấy ra để nguội. Cuối cùng, dùng dao lột lớp vỏ cháy bên ngoài, bỏ cuống. Xắt từng khúc vừa đũa gắp, xếp ra dĩa. Phi mỡ (dầu), tỏi, hành cho thơm rưới lên, và làm một chén nước mắm chanh, tỏi, ớt, một dĩa xoài sống (xoài xanh) bằm nhuyễn thêm vào nữa, thế là xong!.
Đĩa cà phổi nướng mỡ hành trộn với xoài sống bằm có vị chua ngọt, béo, thật quyến rũ.
Bữa ăn đã sẵn sàng. Cơm nóng đã bới ra chén. Gắp một miếng cà phổi nướng mỡ hành cho vào miệng từ tốn nhai. Vị ngọt của cà, béo của mỡ hành hòa lẫn vị chua chua của xoài, cay the the của nước mắm tỏi ớt, và nhất là mùi thơm đặc trưng của cà lan tỏa vào tận hốc mũi. Và chén cơm nóng vào nữa, ôi thôi “thật tuyệt vời”, dù bụng đã no nhưng miệng vẫn còn thòm thèm!…
[/chitiet][kythuat]Nhập nội dung - Xuất hiện trong tab Bảng giá[/kythuat]
[hot] Hot [/hot][video]Nhập nội dung - Xuất hiện trong tab Hình Ảnh[/video][danhgia]Nhập nội dung - Xuất hiện trong tab Đánh Giá[/danhgia]
0 nhận xét trên - hạt giống cà phổi sọc lem
